Grünkohl roh mit Küchenabfall Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	20 kcal (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,50 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	2 g (≈ 4 %) 4 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	12 g (≈ 23 %) 23 %	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	7 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	12 g (≈ 35 %) 35 %	33 g

Energieverteilung

Fett 19 %
Kohlenhydrate 23 %
Proteine 39 %
Ballaststoffe 19 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 14 %
einfach ungesättigte 2 %
mehrfach ungesättigte 61 %

Andere suchten auch nach

Grünkohl tiefgefroren gedämpft

Grünkohl tiefgefroren

Grünkohl (Zubereitung Großküche)

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	20 kcal (≈ 1 % NW) 1 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	85 kJ (≈ 1 % NW) 1 %	425 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,50 g (≈ 1 % NW) 1 %	2 g (≈ 4 %) 4 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	12 g (≈ 23 %) 23 %	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	7 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 7 % NW) 7 %	12 g (≈ 35 %) 35 %	33 g
Wasser	47 g (≈ 2 % NW) 2 %	236 g (≈ 8 %) 8 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	474 µg (1580 i.E.) (≈ 53 % NW) 53 %	2.370 µg (≈ 263 %) 263 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	237 µg	1.185 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	2.843 µg (9477 i.E.) (≈ 142 % NW) 142 %	14.215 µg (≈ 711 %) 711 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	55 µg (18 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	275 µg (≈ 25 %) 25 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	138 µg (≈ 12 % NW) 12 %	690 µg (≈ 57 %) 57 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.155 µg (≈ 8 % NW) 8 %	5.775 µg (≈ 39 %) 39 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.805 µg (≈ 11 % NW) 11 %	9.025 µg (≈ 53 %) 53 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	0,00 µg	0,00 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	138 µg (≈ 10 % NW) 10 %	690 µg (≈ 49 %) 49 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg (≈ 7 %) 7 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	103 µg (≈ 26 % NW) 26 %	515 µg (≈ 129 %) 129 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	57.750 µg (1155 i.E.) (≈ 58 % NW) 58 %	288.750 µg (≈ 289 %) 289 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	935 µg (1 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	4.675 µg (≈ 33 %) 33 %	14.000 µg
Vitamin K	449 µg (≈ 691 % NW) 691 %	2.245 µg (≈ 3454 %) 3454 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,05 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,26 g (≈ 5 %) 5 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	2,44 :1
PRAL-Wert	-4,2 mEq
Natrium	19 mg (≈ 1 % NW) 1 %	95 mg (≈ 6 %) 6 %	1.500 mg
Kalium	248 mg (≈ 6 % NW) 6 %	1.240 mg (≈ 31 %) 31 %	4.000 mg
Calcium	117 mg (≈ 12 % NW) 12 %	585 mg (≈ 59 %) 59 %	1.000 mg
Magnesium	17 mg (≈ 5 % NW) 5 %	85 mg (≈ 24 %) 24 %	350 mg
Phosphor	48 mg (≈ 7 % NW) 7 %	240 mg (≈ 34 %) 34 %	700 mg
Schwefel	61 mg	305 mg
Chlorid	33 mg (≈ 1 % NW) 1 %	165 mg (≈ 7 %) 7 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.045 µg (≈ 8 % NW) 8 %	5.225 µg (≈ 42 %) 42 %	12.500 µg
Zink	182 µg (≈ 2 % NW) 2 %	910 µg (≈ 11 %) 11 %	8.500 µg
Kupfer	31 µg (≈ 2 % NW) 2 %	155 µg (≈ 12 %) 12 %	1.250 µg
Mangan	303 µg (≈ 9 % NW) 9 %	1.515 µg (≈ 43 %) 43 %	3.500 µg
Fluorid	11 µg (≈ 0 % NW) 0 %	55 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 1 % NW) 1 %	13 µg (≈ 6 %) 6 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	7 g (≈ 13 %) 13 %	50 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	326 mg	1.630 mg
Fructose (Fruchtzucker)	487 mg	2.435 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	813 mg	4.065 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	530 mg	2.650 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	530 mg	2.650 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	54 mg	270 mg
Polysaccharide (> 9 M)	54 mg	270 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	108 %
Isoleucin	87 mg (≈ 6 % NW) 6 %	435 mg (≈ 29 %) 29 %	1.500 mg
Leucin	156 mg (≈ 5 % NW) 5 %	780 mg (≈ 27 %) 27 %	2.925 mg
Lysin	149 mg (≈ 7 % NW) 7 %	745 mg (≈ 33 %) 33 %	2.250 mg
Methionin	33 mg (≈ 4 % NW) 4 %	165 mg (≈ 21 %) 21 %	780 mg
Cystein	43 mg (≈ 14 % NW) 14 %	215 mg (≈ 69 %) 69 %	310 mg
Phenylalanin	87 mg (≈ 28 % NW) 28 %	435 mg (≈ 140 %) 140 %	310 mg
Tyrosin	112 mg (≈ 6 % NW) 6 %	560 mg (≈ 30 %) 30 %	1.875 mg
Threonin	81 mg (≈ 7 % NW) 7 %	405 mg (≈ 36 %) 36 %	1.125 mg
Tryptophan	39 mg (≈ 13 % NW) 13 %	195 mg (≈ 65 %) 65 %	300 mg
Valin	143 mg (≈ 7 % NW) 7 %	715 mg (≈ 37 %) 37 %	1.950 mg
Arginin	186 mg	930 mg
Histidin	62 mg (≈ 8 % NW) 8 %	310 mg (≈ 41 %) 41 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	1.178 mg	5.890 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	167 mg	835 mg
Asparaginsäure	278 mg	1.390 mg
Glutaminsäure	333 mg	1.665 mg
Glycin	133 mg	665 mg
Prolin	156 mg	780 mg
Serin	122 mg	610 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	1.189 mg	5.945 mg
Harnsäure	26 mg	130 mg
Purin	9 mg	45 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	221 mg	1.105 mg
Omega 6 Fettsäuren	81 mg	405 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,37 :1	1,83
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	3,67 :1	18,33
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	2 mg	10 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	1 mg	5 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	59 mg	295 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	6 mg	30 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	1 mg	5 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	69 mg	345 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	8 mg	40 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	3 mg	15 mg
Eicosensäure	1 mg	5 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	12 mg	60 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	81 mg	405 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	221 mg	1.105 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	302 mg	1.510 mg
Langkettige Fettsäuren	383 mg	1.915 mg
Glycerin und Lipoide	112 mg	560 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	480 mg	2.400 mg
Poly-Hexosen	389 mg	1.945 mg
Poly-Uronsäure	572 mg	2.860 mg
Cellulose	801 mg	4.005 mg
Lignin	68 mg	340 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	231 mg	1.155 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	2.079 mg	10.395 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	0,0 P	-0,1 P
P2	0,4 P	2,1 P
P3	0,5 P	2,7 P
P4	0,5 P	2,7 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,24 g	1 g
Rohasche	0,9 g	4,7 g
Rohfaser	2,1 g	10,4 g
Rohfett	0,5 g	2,5 g
Rohprotein	2,4 g	12,2 g

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Vitamine

Mineralstoffe

Spurenelemente

Kohlenhydrate

Aminosäuren (essentiell)

Aminosäuren (sonstige)

Fettsäuren

Ballaststoffe

Sonstige

Bevorzugte Nährstoffe